有一茶友说：普洱茶有生茶熟茶之分，另有山头之分，另有纯料拼配之分，另有年份之分。。。要区别一款普洱茶优劣，真不容易，这常识量堪比一本语文课本。其实，想区别普洱茶的优劣，把握6点就够了，最起码，你分明了喝普洱茶，如果还懂一些茶艺的术语，那就锦上添花啦！

那普洱茶的优劣如何区别？判别一款茶好欠好，从科学的角度来讲，要看其海拔高度，产区，树龄，季节，制作工艺。但我们很难通过品一杯茶，便能解读出这些数据。这是此刻很难实现的。那我们应该如何通过眼前的一杯茶或一饼茶，去揭晓它身上的“达芬奇密码”。我们应该如何去破解。

如果是从中医的角度来看，就是“望，闻，问，切”，从品茶的角度，就是“看，闻，观，品”。

我们先来看看生茶

第一步：看外观。首先，看茶体是否完整，外貌有无其它杂质（好比黄片，毛丝，绳线）；其次，看普洱生茶整体条索的光芒、老嫩、肥厚等。一般建议，拿差异山头，差异树龄的茶饼，做比力，有了参照物，容易读懂普洱茶。

第二步：闻茶香。先是闻干茶的香气，有无异味；其次可以通过其香气区别是新茶照旧陈茶，新茶和陈茶的香气是纷歧样的，前者有股青味，香气教明显，尔后者，有股木头的味道。

第三步：观汤色。主要看汤色的透明水平且没有其他（非茶类）漂浮物。新茶茶汤淡黄澄明，陈茶茶汤色如琥珀黄。

第四步：闻其香。通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶自己所散发出来的自然之气，是否纯净、自然，有无异味，有无烟味，是否长期，是否高扬。

第五步：品其味。除了品茶汤有没有异味和杂味，还要留意去苦涩化开的速度，是舌底照旧两颊回甘生津，回甘是否长期，新茶较陈茶，入口强烈。

第六步：观叶底。待，品完茶后，可以用茶夹夹一片茶叶出来，用手揉捻或撕开，看茶叶底的老嫩、光华、柔软和新茶的杀青水平。

我们再来看看熟茶

第一步：看外观。先看熟茶整体有没有杂质，颜色（褐赤色）均匀度。通过熟茶的颜色，可初始判断其发酵水平。

第二步：闻茶香。这个和闻生茶干茶一样，看其有无异味，这是判断一饼茶优劣的第一步，再好的山头，再好的毛料，再醇的口感，再久的年份，若有异味、霉味，都属于劣质产物。

第三步：观其汤。调查茶汤是否透明、红润。劣质的茶饼，茶汤污浊不清，不见五指。

第四步：闻其香。闻香的第一步，也是先判别有无其他异味，再闻是否有陈香、木香、药香，香气是否长期。若呈现异味，就区别是因存放导致的，照旧制作工艺不敷所致。

第五步：品滋味。口味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等。新茶品未经时间陈化的茶菁味道，另有火燥之气，喝多了会上火。陈茶苦、涩味道已经淡化，入喉顺口。

第六步：观叶底。将熟茶茶叶轻轻摊开，调查其是否肥壮，是否有光芒，是否匀齐一致，用手试着揉捻，以试其韧性，如泥状为差。

分辨普洱茶的优劣，第一个尺度，就是要洁净、卫生，其次才是口感，茶汤，茶的品质。虽说普洱茶具有保藏价值的，但，再好的茶也是喝了才有意义。而入口的产物，不管是茶，照旧其他饮品，第一个尺度就是洁净卫生。分开这些，其他的，都是枉然。（图文来源：普洱世家）

上一篇：怎样鉴别真假该娅普洱茶

下一篇：普洱茶的优劣不能只看价格_河南通报一镇长饮酒死亡情况