详解现代普洱茶产地及四大产区
普洱茶产地在古代和现代是纷歧样的,分为,古代普洱茶产地和近代普洱茶产地,今天小编就给各人介绍一下现代普洱茶的产地,近代普洱茶的产地在1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和海外。
以西双版纳而言,澜沧江以北的以易武为中心的地方称为“江内”,南以佛海为中心的为“江外”,江北江南各有六大茶山,固然传统的江内六大茶山包罗易武、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐,但江外的布朗、巴达,南糯、景迈古茶山(澜沧县)等地茶产量高于江内,云南其他地方也开始引种茶。
普洱茶四大产区
当普洱茶出了云南之外,据说云南外普洱茶产地—贵州盘县也有产,不外目前云南普洱茶的主要产区是由北而南别离为保山市、临沧市及西双版纳州。
一、下关茶区
为2004年以前,下关茶厂主要茶青收购地方。20世纪50年代到70年代末期下关茶厂在顺宁、缅宁、景谷、佛海等四个茶区的茶青均有调拔,至90年代中期仍有少量西双版纳州的茶青调拨。
目前所谓下关茶区为早期顺宁及景谷茶区,也就是现今思茅市、保山市与临沧市北部,涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市此茶区的配合特点为高纬度与高海拔,日照少、气温低、雨量较少,质重、水甜柔、香气较沉、带微苦、微酸,是此茶区茶青的特色。
二、勐海茶区
20世纪50年代初期勐海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶。且1952年开始,勐海茶厂及所属南糥山分厂开始收购部门鲜叶直接在厂内加工,成为初、精制合一的最早规范。目前勐海茶区涵盖在西双版纳地方澜沧江以南的范畴。
包罗景洪、巴达、布朗山、班章、南糥山、勐龙、勐宋、勐遮等地方;广义勐海茶区,涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区,如临沧地方南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低,气温稍高、雨量较多,茶性强、香气扬、涩度较高,是此茶区茶青主要特色。
三、易武茶区
现今狭义的“易武茶区”则只称易武与慢撒,广义的“易武茶区”涵盖范畴包罗易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区。清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地,所依赖为名的即江北的大山茶。
所是所谓的澜沧江以北的江内茶,涵盖其时六大茶山。在茶种与茶性、茶质上的特色较难辨别,只能以地理气候情况造成的物质加以阐明。纬度与海拔较低,气温最雨量最多,陈腐原始茶各种类多、茶质厚重、各类茶种香气特异、苦涩度低,是此茶区茶青特色。
四、六大茶山
出普洱所属六山,一日攸乐、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒。而倚邦、蛮砖味较盛。古六大茶山茶区有五座茶山位于今西双版纳勐腊县中北部,攸乐(基诺山)位于景洪市境内。今易武茶区附属古慢撒山。以目前蛮砖、慢撒、攸乐均以大叶种为主,香气丰满、口感均布、滑顺甜水;倚邦、革登、莽枝则以中小叶种居多,香气扬、口感较集中、刺激性稍高。
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