普洱茶产地中的易武普洱茶文化
易武普洱茶在普洱茶产地中占着很重要的位置,这个位置是不行以代替也不行以忽视的,它是历史的积累和易武本地人民的一种名贵的财产!
在普洱茶的成长史上,易武是一个无法回避的地域。尽管在一些文献文籍里,易武没有被纳入普洱茶孕育地"六大茶山"的领域,但这不能扼杀易武对付普洱茶成长所做出的孝敬。清朝道光年间,当倚邦、莽枝等茶山由于各种原因逐渐衰退的时候,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、出产地和茶马古道的源头。
易武鼓起的一个重要原因,是它那得天独厚的地理与气候。从地理上来说,易武位于澜沧江北岸,是茶叶的焦点原生地之一。那里的阵势东中部高,其余三面低,海拔差七百余米,高山与低谷形成了差异的生态情况,有利于茶树的发展。从土质上来阐明,易武的土壤主要是紫色岩石和砂岩风化而成的砖红壤、赤红壤,这种土壤养分积累快,剖析操作快,有机质含量高,加之易武茶山腐殖质厚,土壤的透气性能好,能提供应茶树发展所需的充实养料。从气温上来看,易武的日照时间富裕,雨量丰沛,年平均日照时数为1600至2200小时,年降雨900至1600毫米,年平均气温常保持在17.7度,十分适合茶树的发展。除此之外,易武茶山的植被生态系统保持得较好,茶区内发展着诸如椿树、香樟树、榕树等高峻乔木,它们与易武茶区的陈腐茶树一起,组成了极为良好的生态情况。因此,易武所产的大叶种茶菁,尤其是易武春芽,历来是制作普洱茶的上等原料。
和澜沧江畔的其它茶山纷歧样的是,易武不只仅是一座出产普洱茶原质料的茶山,更是普洱茶重要的加工制作基地。清代以来,由于易武茶山产量大,茶质好,天南海北的茶商都拥挤到这里来了。一时间,各类商号、茶庄、店肆如雨后春笋在易武呈现。这些茶庄包罗了在普洱茶史上鼎鼎台甫的同庆号、福元昌号、同昌号、乾利贞宋聘号、同兴号、车顺号,可以说,在清代,易武镇成为了普洱茶最重要的制作车间,自然也集中了其时云南甚至是中国最纯熟的紧茶制作工人,并且在茶庄林立的情况里,为了推销本身的产物,每个出产厂家都努力提高本身的出产技术,从而为我们留下了一批极具保藏价值的普洱茶珍品。也许正是因为易武在普洱茶界举足轻重的职位,雍正七年,清当局才在易武设置"赋税茶务军功司",专门处理茶叶和粮食的购销。厥后普洱茶被钦定为贡茶,每年上贡给皇家的数千斤普洱茶大多也来自于易武。正因为如此,一些茶商在制作茶叶时,经常在包装上注明易武茶,使得易武成了普洱茶界的一块金字招牌。而借助着茶叶的品质、产量,易武也顺理成章成了当年云南少有的富庶之地,并被人们称之为"利润城".
因为普洱茶的产供销而长时间保持繁荣与昌盛的易武,是普洱茶"名重天下"光辉历史的见证,也在漫长的光阴中,为我们留下了最为富厚的普洱茶历史文化遗存。除了那些有关易武的文籍、传说与茶祖会,易武茶案碑、天子亲赐的"瑞贡天朝"的匾额、尘封了无数岁月的一座座老茶庄遗址、无数的浮雕与石碑,都在无声地诉说着易武作为茶叶王国曾经的光辉与骄傲。在易武留存下来的永安桥"碑记"上,我们还能看到这样的文字:"云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多。"
易武的奇特性还在于,它不只是出产优质茶菁的茶区,也不只仅只是优质普洱茶的出产基地,并且更是普洱茶的重要集散地。《滇海虞衡志》就曾这样记载:"普洱五大茶山,相距不远,以易武为中心集散".也就是说易武是集种植、出产与销售为一体的。从这个角度来看,可以说易武几乎浓缩了普洱茶在清代成长的历史。事实上,只要对普洱茶史稍有了解,就会发明易武除了是普洱茶种植和出产地之外,照旧茶马古道最重要的始发地。在易武的昌盛时期,商业繁盛,马帮络绎不停,每一天都有一队队的商人沿着青石铺就的古道踏着夕阳而来,又会在清晨带走远方翘首以待的普洱茶和他们致富的梦想。据史料记载,在易武的壮盛时期,这里的常住人口竟多达十余万人,以至于1929年创立镇越县时,易武一度成为县府地址地。从现今还生存着的易武大庙,就可依稀看获得易武当年的繁荣景象。
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