铁观音经常被很多不懂铁观音的人叫绿茶。他们误以为铁观音是一种“绿茶”，所以称之为铁观音绿茶。其实，称铁观音为绿茶是用词不当。其实铁观音属于乌龙茶，介于绿茶和红茶，属于半发酵茶。高级铁观音人们更喜欢叫它乌龙茶。让我们具体看看这两种茶的区别。

铁观音和绿茶哪个好？两者有什么区别？

一般来说，中国的茶可以分为六类：绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶。铁观音是中国十大名茶之一，铁观音主要产于福建泉州安溪县，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音清香淡雅。经过冲泡，具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡有余香”的美誉。

而且铁观音还有很多保健功能。铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。所以，铁观音不属于绿茶。铁观音的制作工艺与绿茶完全不同。与绿茶相比，铁观音的制作应该更加严格，以保证铁观音茶的质量和价值。

一、铁观音和绿茶的区别

铁观音

1.铁观音是绿茶，属于乌龙茶(青茶也叫乌龙茶)。鲜茶叶经烘干、晾干、摇匀、杀青、揉捻、烘干制成。

2.绿茶色泽清亮金黄或淡金色，而新工艺制作的铁观音茶汤“清亮翠绿”，茶汤多为青绿，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶不仅有绿茶的清香和花香，还有红茶的醇香。

3.铁观音的特点是叶子绿色，边缘红色。冲泡出来的茶叶会更大，汤色会更浓，更黄，更亮。铁观音一般采用成熟的二叶或多叶茶，有其独特的花香，更耐冲泡。

绿茶

1.绿茶是未发酵的茶，主要是以茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。其干茶色、冲泡的茶汤、叶底以绿色为主，故得名绿茶。绿茶保留了新鲜茶叶中较多的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留了85%以上的新鲜茶叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶清汤绿叶、口感收敛强烈等特点。

2.绿茶的特点是清汤绿叶。干茶扁扁的，黄绿色相间。绒毛越少越好。汤色青亮，清香恬静，滋味鲜爽。

绿茶和铁观音哪个好？

既然绿茶和铁观音是两种不同的茶，有人会问哪个好，由于绿茶和铁观音属于不同的茶叶，它们的功能和味道各有特点，各有优势。对于口味偏见，因为每个人的喜好不同，所以适合自己的才是好的。对于这两种茶的比较，应该根据个人口味来选择，没有好坏之分。

绿茶具有抗衰老、抗菌、降血脂、减肥降脂、防龋齿、消除口臭、防癌防紫外线、改善消化不良的作用。

铁观音属于乌龙茶，即青茶，具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健身、防治龋齿、杀菌止泻、清热降火、提神益思、醒酒戒烟等功效。可以说解毒、消食、油腻、明目、清心都有。

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