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日本茶业发展现状

栏目: 茶叶新闻 来源:涂图网络

日本正史最早关于饮茶的史料记载见于《日本跋文》,弘仁六年(815年)永忠僧人煎茶献给其时的嵯峨天皇。陈范围种植茶树,则是在12世纪,日本释教和尚荣西从中国...

(源自安徽农业大学茶叶国度重点尝试室宁井铭传授、2017级研究生团队)

  一、日本茶叶出产的主要产区

  日本正史最早关于饮茶的史料记载见于《日本跋文》,弘仁六年(815年)永忠僧人煎茶献给其时的嵯峨天皇。陈范围种植茶树,则是在12世纪,日本释教和尚荣西从中国将茶叶带入日本。至19世纪末,日本茶叶产量已达2.4万吨。日本茶叶区域构造相对集中,主要集中在静冈、鹿儿岛、三重3个主产县,个中静冈县产量最高(图1)。

日本茶业成长现状


图1日本茶叶主要产区漫衍

  二、日本出产的茶叶种类

  日本出产的茶叶以绿茶为主,也少量出产乌龙茶、红茶和白茶(图2)。日本绿茶主要是蒸青绿茶,出产茶叶的种类主要有煎茶(占57.7%)、玉露茶(占0.3%)、笼罩茶(准玉露)(占4.8%)、碾茶(抹茶)(占3.3%)、玉绿茶(炒青)(占2.7%)和番茶(约占30%)等。

日本茶业成长现状


日本茶业成长现状


图2日本茶叶分类及主要花色品种

  三、日本近年来茶叶成长

  日本全国现有茶园面积约4万hm2,总产量8.0万吨,日本茶树品种比力单一,薮北种占70%以上,茶园处理范例,机械化水平高(图3)。茶树修剪、采摘、加工、包装根基上都实现了机械化和自动化。近10年来,日本通过对茶园实行尺度化处理,在减少茶园面积的同时,茶叶产量根基保持不变,2016年到达了124kg/亩(图4)。2016年日本茶财富产值(毛茶产值)约900亿日元(约53.37亿元人民币)。

日本茶业成长现状


图3日本的尺度化茶园及机械化出产

日本茶业成长现状

图4日本近10年来茶园面积、茶叶产量变革

  四、日本茶财富特点

  日本茶财富特色光鲜,主要表此刻以下三方面:

  第一、区域特色明显。日本茶叶出产集中在静岗、鹿儿岛、三重三个县。国度的茶叶研究机构、茶叶机械设备制造企业、著名的茶文化及茶旅游设施多漫衍于此,形成了很是明显的区域特色、文化气氛和财富优势。

  第二、构建了多元化产物体系。日本茶叶除了饮用原茶以外,已经将茶叶遍及应用于食品、日用化工、文化旅游等多个行业。

  第三、茶业科技含量较高。茶树无性系良种比例高达92.1%,茶园处理范例,单产高。从茶园处理到出产加工都根基实现了机械化,大大降低了出产本钱。