南糯白毫属烘青型绿茶，对于鲜叶的采摘要求很严格，南糯内毫通常只采春茶，每年3月上旬开始采摘，鲜叶以一芽二叶为标准，其制作工艺主要包括摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。成形的南糯白毫条索紧结，外形有锋苗，白毫很多，内质香气清纯馥郁，冲泡的茶水滋味醇爽浓厚，茶汤呈明亮黄绿颜色，叶底匀嫩朵朵，并且经饮耐泡。那么，南糯白毫多少钱一斤？下面我们来了解看看。

南糯白毫多少钱一斤

南糯白毫属于云南大叶种茶树，优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕、叶质柔嫩，具有很多茸毫，内质丰富，水浸出物含有丰富的咖啡碱、茶多酚等成分，这些都是南糯白毫品质优良的物质基础。而至于它的价格，有便宜的，也有贵的，毕竟价格也是因其品质来看，品质上乘的一般都是上百元一斤，而品质较次的几十元一斤的也有。总之，茶叶的价格会受很多因素的影响，准确的价格还是询问商家的报价。

南糯白毫茶制茶工序

南糯白毫采制技术，与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。

生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟。生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量约100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹帚或芦花帚翻炒1—2分钟，主要起杀青作用，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，及时上烘。

毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八、九成干即可。拣去黄页、漂叶、红筋、老叶后，将嫩片、老片混匀。

小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5—3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。

老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭要先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3—4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2—3秒钟，即抬下翻茶，依此抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2—3只烘笼轮流上烘。热浪滚滚，人流不息，实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上，烘笼拉来拉去，一个烘焙工一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。

上述内容就介绍到这里，南糯白毫茶叶中含有大量的营养物质，是健康的绿色茶饮，经常饮用对身体有好处。当然了，购买茶叶的时候要注意选择正规的商家购买，同时也要认真的区分茶叶的好坏。而至于它的价格，还是直接向商家询问为好。

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