君山银针茶属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山银针制品茶芽头壮实，是非巨细均匀并且包裹坚实，外形犹如一根根银针，故取名为君山银针。别的，其茶芽内面金黄，外层白毫显盛，因此常被人们雅称为“金镶玉”。

黄茶泡法之君山银针：

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，不然会使手纹印在杯壁上。

2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。

筹备茶具：

1：水盂 2：玻璃杯 3：茶则

冲泡君山银针

温杯： 先温杯，目的是使稍 后泡茶时不致冷热悬殊。

倒水： 将温烫玻璃杯的水倒 入水盂里。

冲水： 冲水至杯的三分满。

投茶： 将干茶拨入玻璃杯中。

冲水： 再冲水至杯的七分。

赏茶： 茶叶从水的顶部慢慢 飘下去在水中伸展， 俗称“茶舞”。

君山银针茶产地情况

湖南岳阳洞庭湖中的君山，又称洞庭山，是洞庭湖中的岛屿。岛上土壤肥沃，雨量充沛，气候很是的潮湿。并且树木丛生，云雾弥漫，十分有利于茶树的发展。

君山银针茶鉴别办法

由湖南岳阳君山所产的君山银针茶，芽头肥壮挺直，白毫满披，光华金黄灼烁，香气清鲜，滋味醇爽回甘。冲泡之后，芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，仿似群笋出土、银刀直立。而假冒的君山银针茶，冲泡之后是无法竖立的。

君山银针茶生存办法

君山银针茶吸附能力较强，情况的温度、湿度和异味、光泽、空气及微生物等城市影响其品质。为保持其品质稳定，生存时必然要注意避高温、高湿、光泽和氧气，最好用铝铂复合袋、锡罐等密封存放好。

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