红茶的种类
祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地四大世界名茶。
中国红茶的种类
除了知名名茶福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德单一品种的红茶以外，另有把差异品种红茶的搭配起来制成的殽杂茶(blended tea)和调味茶(flavored tea)。我国红茶的种类较多，产地较广，除了有我国特有的时光红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
中国国特有红茶种类
小种红茶：开创了中国红茶的纪元。发源16世纪。最早为武夷山一带发现的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村出产的小种红茶(今称之为“正山小种”)。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为时光红茶。从19世纪80年代起，我国红茶出格是时光红茶，在国际市场上曾占统治职位。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的模仿正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地方，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18C，年降雨量2000毫米阁下，春夏之间终日云雾燎绕，茶园土质肥沃，茶树发展富强，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质出格优异。
时光红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包罗试种地方新疆、西藏)，个中有十二个省先后出产时光红茶。我国时光红茶品类多、产地广。按地方命名的有滇红时光、祁门时光、浮梁时光、宁红时光、湘江时光、闽红时光(含但洋时光、白琳时光、政和时光)、越红时光、台湾时光、江苏时光及粤红时光等。按品种又分为大叶时光和小叶时光。大叶时光茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶时光茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的时光茶。盛易祥。
在中国，红茶分为小种红茶，时光红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。时光红茶是从小种红茶演变而成的，时光红茶有滇红时光、祁门时光红茶。
世界上的名茶主要包罗：祁门红茶（中国）、 阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）、 大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）、 锡兰高地红茶（斯里兰卡）、 尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）、川红时光（六合茗居）、 台茶18号（台湾南投县鱼池乡） 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。别的，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。
红茶有哪些分类
红茶的种类较多，产地较广，凭据其加工的办法与出品的茶形，主要可以分为三大类：时光红茶、小种红茶和红碎茶。
时光红茶是中国特有的红茶，好比祁门时光、滇红时光等等。其时光两字有双重寄义，一是指加工的时候较别种红茶下的时光更多，二是冲泡的时候要用丰裕的时间慢慢品尝一下。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了原产地掩护。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是松烟香，桂圆汤，欧洲口味的松香味则更浓郁，比力适合配薰鱼和薰肉。
红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产物，用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
红茶有哪些名茶
祁门红茶 简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，光华乌润;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁长期;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
阿萨姆红茶 产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易呈现冷后浑。
大吉岭红茶 产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶奇特芬芳的一大因素，有红茶中的香槟之称。其汤色橙黄，气味芳香雅致，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。此茶适合清饮，但要久焖，才气使茶叶尽舒，而得其味。
锡兰高地红茶 以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶凡是制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芬芳，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

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