古丈毛尖，属于绿茶的一种，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、光华翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有奇特的口感和芬芳，被誉为"绿茶中的珍品"。奇特的发展情况和奇特的加工工艺，造就了古丈毛尖的奇特品质。

古丈毛尖茶品质深得茶友的喜爱与承认，为绿茶中的名优茶类，下面笔者为茶友介绍下古丈毛尖的品质特点鉴别办法。

古丈毛尖茶鉴别办法

1、看外形

古丈毛尖茶外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，或弯似鱼钩，或直如标枪，光华翠绿光润。

2、观汤色

古丈毛尖汤色绿润明亮，茶汤中茶叶直立，上下沉浮，白毫在汤中穿插涌动。

3、闻香气

古丈毛尖茶嫩香高悦，清爽长期，清香芳香，悠长自然。

4、品滋味

古丈毛尖茶滋味鲜醇爽口，小啜一口，茶汤顺滑，徐徐流入喉中，回味甘甜，齿霞生津。

5、评叶底

古丈毛尖茶叶底肥厚绿嫩，鲜活如更生，巨细匀齐成朵，细闻叶底，余香尚存。

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