古丈毛尖含有富厚的卵白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。理化特性有：水分≤6.8%，总灰分≤5.5%，水浸出物≥35.2%，粗纤维≤13.5%。

保健成果

具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种成果。

具有医疗功能。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁败坏，并能增血管有效直径，使血管壁保持必然弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对败坏血管壁的效应更显著；品茗能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低感化。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一阁下。

古丈毛尖茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤比及生物碱，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要感化，使其剖析转化成可溶性吸收物质，从而到达消脂感化。古丈毛尖茶叶具有净化人体消化器官的感化。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道败坏，同时还对胃、肾、肝脏履行非凡的净化感化，不单有助于脂肪等物质的消化，并且还能防范消化器官疾病的产生。

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