什么是滇红茶？滇红主产职位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包罗凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司操作云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制乐成时光红茶，其时命名云红。1940年，采用香港富华公司建议更名滇红。

滇红碎茶于1958年试制乐成，1964年开始批量出产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国度银质奖。

滇红时光茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。时光茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

滇红时光茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国度和地方，内销全国各多半会。滇红的饮用多以加糖加奶和谐品饮为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高等滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后当即呈现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早呈现者是质优的表示。

滇红时光茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，制品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，光华乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇长期，叶底红匀明亮。

优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，光华油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

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