滇红时光茶采摘一芽二至三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。时光茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高等滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后当即呈现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早呈现者是质优的表示。滇红时光茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，制品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，光华乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇长期，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，光华油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

滇红主要产于云南省南部与西南部的保山、临沧、凤庆、西双版纳、德宏等地。1939年，云南中国茶叶贸易公司操作云南大叶种茶鲜叶，在云南风庆与勐海县试制乐成时光红茶，其时将其命名为云红。1940年，采用香港富华公司的建议，将其更名为滇红。滇红问世后，因产物“形美、色艳、香高、味浓”而赢得了市场的赞赏。

滇红茶的主产地丛林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高峻，芽状叶肥，着生茂密白毫，就算是长至5-6片叶，仍质软而嫩，其茶叶所含的多酚类化合物、生物碱等身分含量居中国茶叶之首。

定型的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色，其外形各有特定规格，制品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕；冲泡之后汤色红光鲜亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味醇厚，富有刺激性；叶底红匀鲜亮，金毫特显，加牛奶后仍然有较强的茶昧，呈棕色、粉红或是姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色，是外销名茶。

滇红时光内质香郁味浓，其香气以滇西茶区的云县、风庆、昌宁为好，尤其是云县部门地方所产的时光茶，香气高长，并且还带有花香。滇南茶区的时光茶滋味浓厚，有较强的刺激性，滇西茶区的时光茶同样滋味醇厚，刺激性较弱，但是却回味鲜爽。

别的，滇红因采制时期差异，其品质也具有季节性变革，凡是春茶比夏茶、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。采制夏茶时正值雨季，茅叶发展快，节间长，固然芽毫显露，但是净度却较低，叶底稍显硬、杂。采制秋茶时正处于干凉季节，茶树发展代谢感化转弱，制品茶身骨轻，净度低，嫩度也比不上春茶和夏茶。

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