红茶我们都知道，个中云南滇红茶就是比力受接待的一个，喝红茶是一种享受，还可以温和身体，出格的适合女性大概老年人饮用。那么，喝云南滇红茶怎么泡呢？下面我们了解下云南滇红茶怎么冲泡好喝的相关内容。

与绿茶对比，红茶多了一个发酵的历程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵感化使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，发生茶黄素、茶红素等新的身分和醇类、醛类、酮类、酯类等芬芳物质。因此，红茶的茶叶呈玄色，或玄色中夹杂嫩芽的橙黄色，茶汤呈深赤色，香气扑鼻，由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚。

不少喜爱喝清淡绿茶的人都不肯实验味道厚重的红茶，感受它的味道过于苦涩，好像少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶钻研所副所长江用文说，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特征，也是它的好处，出格符合秋冬季节饮用。

云南滇红茶初制的根基制作工艺：

一、萎凋

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使必然硬脆的梗叶成萎蔫凋落状况的历程，是滇红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。别的，这一历程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成滇红茶香气的重要加工阶段。

二、揉捻

滇红茶揉捻的目的，与绿茶沟通，茶叶在揉捻历程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被粉碎，便于在酶的感化下进行须要的氧化，利于发酵的顺利进行。

三、发酵

发酵是滇红茶制作的奇特阶段。经发酵，叶色由绿变红，形成滇红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻感化下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充实接触，在酶促感化下发生氧化聚合感化，形成红茶的色香味品质。发酵适度，嫩叶光华红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。

四、干燥

干燥是将发酵好的茶坯，回收高温烘焙，迅速蒸发水分，到达保质干度的历程。其目的有三：操作高温迅速钝化酶活性，遏制发酵；蒸发水分，缩小体积，牢固外形，保持干度以防霉变；散发大部门低沸点青草气味，激化并保存高沸点芬芳物质，得到滇红茶特有的甜香。

提高滇红茶品质，鲜叶原料是根本，萎凋适度是前提，揉捻充实是要害，发酵协调是中心，两次干燥是担保，简称”初制把五关”。初制把五关，关关要相连，环环要相扣。因为各道工艺都是相互跟尾，相互联系结合，相互影响的整体，只有关关都把好，方可制造出优良品质的产物。把欠好某一关，就会影响另一关，造成制品质低次，甚至呈现劣质产物。

因此，看茶制茶，灵活把握，科学处置惩罚，是把好五关必需注重的。毛茶初制出产历程，是茶树鲜叶塑造成制品茶物理变革和化学变革的重要历程。这个历程的技术处置惩罚优次，决定着茶叶产物的优次，是精制加工历程底子不行弥补的。在初制毛茶的根本上，再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。云南滇红茶的整个制作历程根基都以手工操纵，因而才得以有这得天独厚的产物优势。

云南滇红茶怎么冲泡好喝？具体可以看以下冲泡办法：

首先备具，筹备好要冲泡滇红茶的茶具，可以是公平杯大概玻璃杯大概公平杯，具体的看是本身饮茶照旧与别人一起饮用而定。

滇红是云南红茶的意思，分为工夫红茶和红碎茶，这里介绍的是云南工夫滇红茶的泡法。和其它地域的红茶纷歧样，滇红不能用100度的开水，而要用85度的水，否则味道区别比力大。

泡滇红注意，水温85度，1-3秒出汤，滇红要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂很是适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。

水温85度阁下，注意水温是要把水先烧开，再安排5-10分钟，稍微降温就行了。不要加冷水大概水不开就拿来用。出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始耽误到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上。

云南滇红茶功能：

1、利尿功能

在红茶中的咖啡硷和芬芳物质联合感化下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及和缓心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功能

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由尝试发明,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使卵白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功能

据尝试证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀剖析,这对饮水和食品受到产业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4、提神消疲功能

经由医学尝试发明,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来欢快神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维回响更形敏锐,记忆力增强，它也对血管系统和心脏具欢快感化,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速分泌乳酸(使肌肉感受疲劳的物质)及其他体内老废料质,到达消除疲劳的效果。

5、生津清热功能

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发生化学回响,且剌激唾液排泄,导致口腔觉得滋润,而且发生清凉感，同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调理体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的分泌,维持体内的生理平衡。

6、抗氧化、延缓衰老

在已往的5年里，美国当局扶助了150多项关于绿茶和红茶及其化学身分的研究，研究功效表白，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底粉碎癌细胞中化学物质的流传路径。“红茶与绿茶的功能大抵相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶庞大得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

7、养胃护胃

人在没用饭的时候饮用绿茶会感想胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚具有收敛性，对胃有必然的刺激感化，在空腹的环境下刺激性更强。而红茶就纷歧样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的感化下产生酉每促氧化回响，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不只不会伤胃，反而能够养胃。常常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、掩护胃黏膜，对治疗溃疡也有必然效果。

通过上述内容的相关介绍，我们可知红茶的感化许多，因此想要喝红茶养生的伴侣可以安心的饮用，但是要注意不要多喝，以免呈现上火的环境。不管是哪一种茶，好比绿茶，也都是要适量的饮用才行。

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