怎样鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的差别?
野生古树红茶为滇红茶,属于发酵茶。是选用云南省西双版纳等地的200年以上野生古树鲜叶为原料,在传统红茶工艺根本上,引入奇特工艺精心研制而成。因为奇特的山野气韵、良好的保健功能、以及古树茶的秘闻而饱受亲睐,但如果不能甄别野生古树红茶与普通滇红茶,那么在购置的时候很容易亏损上当。下面,我们为各人简单讲解野生古树红茶和普通红茶的区别:
1.从原料、树龄来区别
古树红茶是回收200年以上野生古树原料加工而成。
普通滇红茶是回收台地茶为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年阁下。
2.从干茶外形(条索)区别
野生古树滇红茶条索乌黑油润,无茸毛大概少茸毛,条索紧条状为主,壮硕丰满,质感明显,叶边差异水平泛红。
普通滇红叶身薄弱,条索较紧呈卷缩状,比力细,茸毛多。
3.从香气区别
野生古树红茶因为树龄较大,扎根比力深吸收矿物质比力富厚,香气是从内向外散发,沉稳长期悠长,细闻有淡淡野生古树茶奇特香气,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘,香气较短。
4.从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感富厚,滋味醇厚丰满,山野之气强烈,汤色很是透亮有光芒,香味浓厚长期,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津出格明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。
普通滇红口感薄弱(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短大概不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。
5.从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰,叶片大且较纷歧致,叶边齿呈不纪律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光芒油亮。
普通滇红叶身薄弱,叶边齿较纪律,叶底不舒展,叶片巨细比力一致,质感薄,叶片小。
最后,将泡过的茶叶拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不绝,茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶是这个道理。