白茶是六大茶类之一，主要品种分为首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等。是一种微发酵茶，而且有极高的药用价值。就白牡丹茶和寿眉茶而言，如何区分白茶中的白牡丹和寿眉呢？下面一起来了解看看。

白牡丹和寿眉的区别

1、外形

白牡丹外形似花朵，绿叶夹银白色毫心，冲泡之后绿叶托着嫩芽，仿佛牡丹花，因此命名为白牡丹，寿眉是由灌木茶树短小芽片和懂得茶片叶制成，外形紧卷如眉。

2、制作工艺

白牡丹萎凋的时间减少，经过轻微揉捻发酵，外形略带曲卷。而寿眉主要由摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序制成，干茶弯曲成眉形。

3、茶汤

白牡丹冲泡后茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新，而寿眉冲泡后茶汤光华橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈赤色。

4、冲泡水温

白牡丹的冲泡水温为90℃，而寿眉的冲泡水温可以在100℃以上，并且可以多泡一会，这样，就会充实享受到其最美的部门。

5、功能

白牡丹的功能有润肺清热，增补人体所需的根基微量元素，而寿眉具有清热解毒，排除毒素和促进新陈代谢的功能。

白牡丹茶和寿眉茶两者虽有区别，但都是药用价值高的茶，饮用哪一种茶都可以保健身体健康，都是有益的养生茶。所以，喝白茶的话，每一个品种都可以选择。

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