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网站首页白牡丹茶怎么分辨好坏
白牡丹茶属白茶，有润肺清热的功能，常当药用，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，保健成果大。那么，白牡丹茶怎么辨别优劣？接下来，一起看看白牡丹茶优劣辨别办法。
白牡丹茶优劣辨别办法
白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，因而称为白牡丹。干茶叶色黛绿或墨绿，银色芽毫显露，叶背满披白毫，绿面白底。制茶时要求叶张肥嫩且波纹隆起，叶背垂卷，忌断碎，叶色忌草绿、红黑。内质毫香显，味鲜醇，不带青气和苦涩味。汤色杏黄，清澈明亮，叶底浅绿，绿面白底，叶脉微红。
对付了解白茶白牡丹的品质分级及优劣品鉴，对付这段品质特征的描述及下面两个尺度中的制定说明，必需做到心中有数，清晰明了，有了这个参考尺度，再去比较本身所遇到喝到的白茶牡丹，根基上会有个质量优劣的判定了。
白牡丹以毫多而肥壮，叶张肥嫩，芽叶连枝，叶缘背卷，干靖绿润的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
白牡丹光华银白有光芒，叶面灰绿或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、赤色及腊质光芒的，品质最差。
白牡丹要求不得含有老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。香气以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、明显发酵感的为次。汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。滋味以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。
通过对付外形的光华、条索的紧细水平、毫毛的富厚水平，可以大抵了解到白牡丹的外形特征，通过茶汤汤色、香气、滋味、叶底可以了解到白牡丹的内质特点。通过外形与内质的结合，形成对付白牡丹品质的综合判断。
白牡丹茶的存储办法
1、冷库贮藏
以回收低温、低湿、关闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不凌驾5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质根基稳定，叶绿素含量是通例贮藏的2倍，维生素C含量是通例贮藏的4倍。
2、石灰块收藏法
在不设冷库的条件下，大批量高等白牡丹茶，在收购以后暂不动用的，为防备质变，进行姑且性贮存，一般都回收石灰块收藏法，操作石灰块的吸湿性，使茶叶保持充实干燥。其办法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。
贮放前将坛洗净晾干，用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内附近，中间嵌入1只～2只石灰袋，再在上面笼罩已包装好的茶包，如此装满为止。装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进人。
家庭贮存白牡丹茶的办法
1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较丰富的纸（切忌用报纸等异味纸张）把茶包好，茶的水分含量不要凌驾6%（用手捻茶叶易成粉末时的含水量），然后将茶叶放在陶质坛罐的附近，中间放块状石灰包，石灰包巨细视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入。石灰视吸湿水平每过2个月～3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时，及时改换。这样一般可以保持6个月～10个月。如一时没有块状石灰改换，也可用硅胶取代，当硅胶呈粉赤色时取出烘干再用。
2、冰箱保鲜
今世社会，跟着人们日子程度的提高，冰箱已经成为大大都家庭的必备家电。操作冰箱保鲜茶叶是大部门家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行蕴藏。
白牡丹茶茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新，是一道十分不错的茶饮，并且保健的感化很大。可以常常饮用调剂身体健康，会起到很好的保健效果。
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