白牡丹茶的鉴别办法，我们都知道白牡丹茶是属于白茶类的，而且白牡丹茶的主产地在福建省政和县，回收福安懂得茶、政和懂得茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。那么各人清楚应该怎么辨别白牡丹茶品质的优劣吗?下面就和小编一起来详细的了解一下吧。

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。

白牡丹冲泡后，碧绿的叶子陪衬着嫩嫩的叶芽，形状优美，恰似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡雅致。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美;滋味清醇微甜，毫香鲜嫩长期，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

白牡丹茶的鉴别办法，从“色、香、形、味”四个方面来鉴别白茶的真伪、黑白。

一、观形

首先是观叶的“嫩度”：若叶的毫芽多且肥硕壮实，叶片肥大又嫩白，则暗示“嫩度”高，为上品;若叶的毫芽稀少且瘦小纤细，则暗示“嫩度”一般，品质次之;若叶片老嫩不均匀，大概嫩叶中间杂老叶的，则暗示“嫩度”最差，品质也最差。

其次是细观叶的形态：若叶片平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘且不绝裂破碎的，品质最佳;反之，若叶片不是自然的平伏舒展，而是一种明显工钱的摊开、折叠、弯曲的形态，则品质一般。

然后是看叶的净度：茶叶中只有嫩叶，不含其它杂质，则品质好。反之，若含有枳、老梗、老叶及蜡叶及其他杂质，则品质差。

最后是看叶的底部：细观叶底，若叶底匀整、肥软、毫芽多且壮实、叶色鲜亮的，表白质量上品;反之，若叶底硬挺、毫芽破碎、颜色暗杂、焦叶红边的，质量较差。

二、辨色

首先是看芽叶的光华：若毫芽的光华银白有光芒，叶面灰绿或墨绿、翠绿的，则质量为上品;若页面为铁板色的，品质次之;若页面为草绿黄、玄色、赤色，大概毫芽泛起蜡质光芒的，则品质最差。

其次是看汤色：若泡汤后汤色泛起杏黄、杏绿且清澈明亮的，则为上品;反之，若汤色泛红、暗浑的为差。

三、闻香

若细闻毫芽，香味浓烈显著，清鲜纯正的，则为上品;若香气淡薄，或有青草臭味、或有古老发酵之感的为次品。

四、品尝一下

细品茶茗，若茶味鲜爽、醇厚、清甜的，则为上品;若茶味粗涩、淡薄的，则为下品。

白牡丹茶的鉴别办法，相信看完以上小编的介绍，各人对付白牡丹茶的品质如何辨别应该有了本身的认识了吧。白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

上一篇：八点茶铺_怎样鉴别白牡丹茶品质

下一篇：林清城_怎么鉴别白牡丹?