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白毫银针原产地与南北双路银针的差别

栏目: 白毫银针 来源:茶叶批发

白毫银针,是由福建省的汉族茶农创制于1889年,原产职位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,主栽品种为福鼎懂得茶何政和懂得茶。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎...

白毫银针,是由福建省的汉族茶农创制于1889年,原产职位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,主栽品种为福鼎懂得茶何政和懂得茶。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎懂得茶或政和懂得茶良种茶树。懂得茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。

福鼎懂得茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,制品味鲜、香清、汤厚。懂得茶良种茶树原料是制造白毫银针的须要的物质根本。福鼎懂得茶和政和懂得茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采纳压条或扦插办法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去仿佛霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,额外诱人。

凡是环境下,白毫银针因产地和茶树品种差异,又分北路银针和南路银针两个品目:

北路银针:产于福建福鼎,福鼎属于亚热带季民风候,雨量富裕,福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91%,盆谷平原约占9%。有青龙山和太姥山,海拔在900米以上。福鼎也是著名的旅游都市,情况优美。适合茶叶的发展,福鼎是“中国白茶之乡”。茶树品种为福鼎懂得茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光芒,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎懂得茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人阐明,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎懂得茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当长远矣。

南路银针:产于福建政和,政和县属于福建省南平市辖区。属亚热带季风潮湿气候区,由于鹫峰山脉横贯县境东部,峰峦起伏,气候较温和,土壤较肥沃形成了奇特的高山平原二元地理气候条件。茶树品种为政和懂得茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光芒不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。政和懂得茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政出白毫银针,则随政和懂得茶的操作应运而生。据介绍,一九一0年,政和县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,脱销欧美,每担银针价值银元三百二十元。其时政和懂得茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。本地风行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针“的说法。

现如今相对而言,茶友们对北路银针的认知度会高些,因而其白毫银针茶价格也会高些。