白毫银针，通称毫针，又叫白毫，是这种汉人传统式茗茶，属白牡丹茶类。有着茶中“大度美女”、“茶王”之美誉。白毫银针由福建的汉人茶农研制于1889年，要害原产地坐落于我国福建的福鼎市。其成饮茶样子似针，白毫密披，色白如银，因此而着名。

白牡丹茶归属于微发酵茶，白牡丹茶是中国的特产，现有数千年历史时间，原是宋朝供品。其最开始出产在浙江省湖州安吉大山坞茶场，全国性其他地区并少见。现要害产自福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾地方也是小量出产制造。其要害种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白牡丹茶具备皎洁多毫，芽尖肥硕，茶汤颜色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀等特性。出格是在是白毫银针，统统由披满乳白色茸毛的芽尖做成，样子伸直如针，茶汤颜色淡黄，鲜醇可口，饮后让人意犹未尽，是白牡丹茶中的精典。

因为白毫银针中碳水化合物的含水量比一般荼叶高好几倍，而茶氨酸又比一般荼叶低好几倍，且历年只有春天採摘一回，因而出产量稀缺而较贵。

白毫银针购置办法

(1)白毫银针外观设计芽壮肥大显毫，颜色银灰色，荧荧灼烁。茶汤颜色杏黄，味道醇正回甜，冲调后，茶芽徐徐降落，渐渐地沉至杯底，一条条坚挺。白毫银针寒性，有降烧、下火祛毒之感化。

(2)白毫银针的成饮茶，芽尖肥硕，满披白毫，伸直如针。

(3)白毫银针的形、色、质、趣是茗茶中无可相比的，实则茶中佳品，品尝一下泡饮，别有风味。品选毫针，寸许芽心，银光忽明忽暗;冲调杯里，一条条坚挺，如陈枪列戟;微吹饮辍，升降机漂浮，欣赏喝茶，别有情趣。

(4)冲调之后的白毫银针如同长细的针沟通笔挺位于水里，因为它的芽尖满是乳白色茸毛，加上翠绿色的芽叶简直令人心旷神怡。

总的来说，白毫银针大自然归属于白牡丹茶，带有多种多样矿物原素，有很是好的健康保健感化。或者，要喝白银毫针還是要留意选择，用心分辨黑白能够购到质量好的白毫银针。
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