信阳毛尖的保存条件是什么
信阳毛尖又称为豫毛峰,属于绿茶种类。如今跟着日子程度的提高,许多人都喜欢买信阳毛尖喝,喝不了的会及时存放,那么信阳毛尖的生存条件是什么样的呢?下面信阳毛尖批发小编为各人做出介绍!
一、避高温:温度每升高10℃,茶叶光华褐变速度增加3倍~5倍,若在10℃条件下存放茶叶,可以较好地抑制茶叶褐变进程,若能在-20℃条件中冷冻贮藏,将大大防备茶叶陈化变质。
二、避湿润:当信阳毛尖水分含量在3%阁下时,茶叶身分与水分子几乎成单层分子干系,可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔分开来,阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量凌驾7%时,跟着茶叶含水量的增高,为霉菌繁殖提供了适宜情况条件,会使溶解后的物质浓度阁下扩散,变质加速。
三、避异味:信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物,这类物质生性活波极不不变,能够广吸异味。因此,与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味并且无法去除。
四、避阳光:信阳毛尖对光的回响敏感,回收透明容器包装,在透光情况下安排10天,维生素C减少10%~20%。因此贮藏信阳毛尖要求包装质料不透光,并应制止强光和光泽直射。
五、隔氧气:信阳毛尖在贮藏历程中的变质主要以自动氧化感化为主。信阳毛尖批发小编谈到受氧化的茶叶,质量产生劣变,汤色变红,甚至变褐,茶汤失去鲜爽滋味。茶叶袒露在空气中越久,氧化越严重,质量也变得越差。
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