泡茶看似很简单，每小我私家都有本身奇特的冲泡办法方法，但会发明，本身泡出的茶味道过于苦涩，其是泡茶除了讲究办法外，还需要把握冲泡的技巧才行，那么信阳毛尖的泡法及冲泡技巧是什么呢？

信阳毛尖的泡法

1、玻璃杯泡法

杯泡法是将茶叶直接置于茶杯中冲泡，茶叶与茶汤不许过滤疏散就可直接饮用。玻璃杯泡法，茶杯清澈透明，可清楚欣赏到绿茶遇水后舒展的身姿及其赏心好看的汤色，凡是多用于冲泡名优绿茶。按照投茶冲水先后顺序差异，杯泡法可分为上投法、中投法、下投法。

2、盖碗泡法

以盖碗作为泡茶和滤茶东西的一种办法。盖碗合用于泡各类茶，用它泡名优绿茶与传统泡法纷歧样的就是其讲究茶汤疏散，每一泡都是纷歧样的滋味。

3、紫砂壶泡法

以壶作为泡茶和滤茶东西的一种办法。与盖碗泡法类似，只是紫砂壶使用更方便，但禁忌出汤后闷盖。

信阳毛尖冲泡技巧

1、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到粉碎，使茶的清香和鲜爽味减少，抚玩性降低。所以，应该回收晾至80℃阁下的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃阁下的滚水冲泡就可以了。

2、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温滚水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求，凡是一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温滚水，放3克阁下的茶就可以了。

3、泡茶时间的是非——茶经滚水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物质陆续浸提出来，固然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加。

4、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%阁下；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%阁下；第三次冲泡为10%阁下；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次；第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没商贸讲究了。

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