绿茶都包罗哪些茶日照绿茶品种分类，日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。

春茶，被称为日照绿茶中的经典之作，出格是开春采摘的第一批更是经典之作中的经典之作，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽发展的出格迟钝，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。

夏茶，在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，并且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，虽然其价格也是最自制的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶光华翠绿，但是小黄片增多;口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。对比而言比夏茶比如春茶差，中间档次。

秋茶，系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶发展又有所迟钝，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。

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