(1)看干茶：先端详干茶的形状与光华，以了解茶叶品质特性。

(2)烫茶具：以滚水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

(3)安排茶叶：参酌茶叶特性，安排茶壶容量1/3的茶叶。

(4)冲泡：以滚水突入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。

(5)冲茶碗：将热水突入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

(6)冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短尔后逐次增长。泡茶之时间是非差异，茶汤中可溶物的量与质亦是差异，因此冲泡茶的时间是非直接影响茶汤品质。

(7)温杯：将茶杯先用滚水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

(8)倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

(9)品茶：龙泉茶茶香芳香扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。有生津解渴，提神醒脑之效。

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