日照绿茶是产自于山东省日照市的一道茶，是绿茶界典型后起之秀的代表，也算是我国北方绿茶中出色的佼佼者。今天我们就来为大家仔细的介绍这道经典之作绿茶——日照绿茶。

日照绿茶根据采摘季节不同，分为了春茶、夏茶和秋茶，要说到三者间的不同之处，那是因为采摘时间不同所导致的茶性有多区别。最好的，毫无疑问是春茶，这是日照绿茶中的经典之作之茶，因为漫长冬季的沉睡，让日照绿茶的叶芽生长速度放慢，积累了更多的营养物质。

日照绿茶春茶是四季中最好的茶，它具有茶叶嫩小、叶芽厚实、冲泡出来滋味浓郁、耐于冲泡、口感清醇、鲜活清香等特质，爱茶之人对于日照绿茶的评价是非常高的。不过我们也要学会去鉴别四季不同日照绿茶表现出的不同之处。

首先是外形的鉴别，春茶是最名贵的，当然芽叶也是最嫩小的，香气最高、滋味最浓、口感清醇、入口有种鲜活跳跃的感觉，从嗅觉的刺激是带有板栗香味和豌豆的香味。最次之的茶叶是日照绿茶中的夏茶，漫长的酷暑，让茶叶变得焦黄粗大，冲泡后的矿物质和微量元素都很稀少，所以相对来说入口味道苦涩，因而日照绿茶夏茶是三季茶中最为便宜的茶。

介乎于春茶和夏茶之间的茶是秋茶，它的茶多酚含量并不高，所以入口的口感较之两者还要好一些，香味很醇厚，对于爱茶之人来说，这是日照绿茶中性价比最高的茶，一般都是用来家庭饮用的居多。

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