在中国的茶叶市场中，不管是什么茶叶品牌都有人仿冒，普洱茶、铁观音、信阳毛尖等等，当然日照绿茶也不例外，今天就为你介绍山东日照绿茶的辨别方法！

山东日照地处鲁东南，北纬35度，频临大海。日照茶，1966年“南茶北引”运动的成果。这一年，在中国茶叶界也是值得记录的一年。茶叶在山东日照的种植成功，成为了中国茶园往北发展的地域突破，打破了北纬30度以北不能产茶的共识，成为了南茶北引成功的范例。现在日照茶园面积据官方公布为14万亩，约占山东茶园总面积的一半。由于日照所处位置的气候、土壤等原因，日照绿茶表现出了极大的活力。品质为广大消费者普遍认可，也得到了专家们的高度评价，是国家地理标志保护产品。早在几年前绿茶消费中，成为了山东人名副其实的首选茶品。

日照茶的被仿制，面广量大。即使是在原产地的日照，假茶现象也比比皆是。无论是济南还是潍坊，或者烟台，只要到山东，你走到哪里，那里的茶叶市场、茶店、超市、茶楼当中的假日照茶都不难看到其踪迹。

“利”字当头，是假茶的动力。真假日照茶价格差距巨大。保守估计，至少有两到三倍的价格差。首先是茶叶经营者利字当头，以次充好牟取暴利。其次是消费者茶叶知识匮乏，不辨真假。三是监管部门没有尽责监督。这样，益处大风险小的买卖自然大行其道了！

据了解，假日照茶的来源绝大部分在南方，具体省份包括浙江、福建、贵州、湖北等省份。一是南方人自己仿制，二是山东人包括一部分日照人亲往南方炒制。快运到日照再倒手到各地茶叶市场，当然，也有直接到各地市场的。

仿制的日照茶与纯正日照茶有比较大的差异，有经验的人一看便知。即使模仿水平再高，也不会逃过经营纯正日照绿茶的经营者的眼睛，当然要排除那些假茶经营者，他们做多了假茶，有时也会搞混了真假的界限。南方假冒茶的干茶形式多样，有的短小细黑，有的翠绿带毫，粗茶有的干杆较多等等。从香气上区分，南方假日照茶，香气明显不足。泡出的汤色，假茶经常是较为混浊，日照茶透明清澈。香气高、滋味浓是日照茶突出特点，另一个重要的特征是，日照茶耐冲泡。这些都是南方假冒茶远远不可比拟的。假茶当中还存在着另一种形式，即掺茶。掺茶就是真假相掺，这种茶的辨别会显示不同的难度。

如果用心，真假日照茶不难辨别，当然，对普通消费者来说，也不是短时间内可以明晰的。有消费者问我这种情况下如何喝到真正的日照茶，我会告诉他，区分这种茶还有一件利器可用，即认品牌！办法很简单，你可以查询日照有哪些正规茶叶生产厂家，可以从或者等网站搜索，也可以从朋友那里了解。选择几个你以为可能不错的生产厂家，然后在日照或者市场上如济南茶叶批发市场（张庄路的第一茶市是中国最大的茶叶市场之一）找到其办事处，分别购买一两，回去自己或者找朋友共同详细品尝一下，从价位到口感。这样你就心中有数了，一般说来，品牌企业考虑到作假的致命后果，不会去作假。越是优秀的品牌越珍视自己的信誉。这样，根据自己的口感和性价比，你选择适合自己的厂家及其茶叶。

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