崂山绿与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称"崂山三绝".崂山绿的种植面积约为1万亩，特有的酸性土壤和特有的海洋气候，使崂山绿出产周期长，鲜茶叶面厚。加之奇特的崂山文化，使许多人对崂山绿茶情有独钟。

对付如何选购崂山绿，山东御青茶业集团副总裁董振全暗示：一是看汤色，取两只白瓷盖碗，别离放入等量的崂山绿和南方绿，洗茶后倒满水静候几秒钟，从上往下看，崂山绿茶汤像透明玻璃般清澈，南方绿茶汤则稍显污浊。二是看叶底，冲泡几遍后待茶叶充实舒展后调查叶底，崂山绿的叶底叶芽完整，很少能看到茶梗。

特色点击：崂山绿最大的特点是其独占的冲泡方法"凤凰三颔首".取2至3克崂山绿，置入透明干净的玻璃杯中，用80℃阁下的崂山水（或矿泉水）浸泡20-40秒，使干茶吸涨败坏，便于内含物质的溶出。然后提壶续冲，将壶下倾接近杯口，边注水边上提，水不绝流，如此突入开水，俗称"凤凰三颔首".

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