徐金华，碧潭飘雪创制人。

四川省新津县人，既是老革命(高二时，插手中国共产党)，又是知名茶人。他创制并打造了茉莉花茶的品牌──碧潭飘雪。尊称“徐公”，他创制的花茶，亦称“徐公茶”。徐公茶由中原茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽，配质优形美伏天茉莉鲜朵，手工操纵，精工窨制;芽因出云雾山，摄天地气，得其中三味;花因人工手择，洁嫩如雪，自在清芬。发水冲泡，见汤色澄碧，似乎幽潭，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。轻呷细品，齿舌遍香，有绿茶清香味，得茉莉魂。

四川新津徐公茶文化研究所所长，为中华茶人联谊会会员，中国茶叶学会会员，四川省茶文化协会副会长，四川省茶叶学会常务理事。着有《徐公茶品》一书。恒久从事教育宣传和文化事情，历任小学、中学校长、宣传做事、县级文化馆长、文化局长、人大常委会委员及教科文卫委主任等职。

业余喜好遍及，寄情传统文化，尤精茶艺、茶道及茶文化研究，多次参与海内外茶事和茶文化勾当。

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