黄山地方，由于山高，土质好，温暖潮湿，“晴时迟早各处雾，阴雨整天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树发展，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。

传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载： “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，发源于清光绪年间(1875年前后)，其时有位歙县茶商谢正安(字静和)创办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的起源地。至于黄山毛峰的流传成长，从充头源古道走向和山民交往来看，概略分三步扩展：

第一步：以充头源为起点：南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪;东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下;西翻石头岭重复过8道河到汤口7.5公里。

第二步：漕溪东北进碣石、福州、小圩;南下经长坞、西坑、杨家镇、郑村至东坑口。新田沿河到新屋下;横路下外到社屋后，里进田里。汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时，黄山小源广泛各乡村、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，出产黄山毛峰。

第三步：芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林(长潭)、牛头坑(张村)。此步主要是黄山大源四大村普及各乡村出产黄山毛峰。

上一篇：原产地黄山毛峰应该具有的品质和征和成因阐明,黄竹白毫

下一篇：黄山毛峰原产地在哪里？尤记养肝茶