高等黄山毛峰的泡法介绍

黄山毛峰是高海拔生态茶，营养和口感都较好。为什么有些人觉得黄山毛峰不行口呢?与冲泡技巧有关。下面就高等黄山毛峰的泡法做一详细介绍。

“冲泡黄山毛峰要细茶粗沏，粗茶细沏，不然沏不出黄山毛峰的‘峰韵’“高等的黄山毛峰叶嫩，炒制时间较短，需要较长冲泡时间才气真正浸出上等的‘峰韵’。”

高等黄山毛峰叶嫩，炒制时间稍长就会导致变色、变形。为了掩护茶叶品质，高等黄山毛峰炒制时间很短，细胞生存度较好，需要较长冲泡时间才气沁出内含物。低档的黄山毛峰叶片较老，炒制时长略长，只需要较短的时间就能冲泡出富厚的内涵物。

“高等黄山毛峰要冲泡三分钟，而低档黄山毛峰只需要一分钟就可以了，”洪治说，“这就是所谓的细茶粗沏，粗茶细沏。这是黄山毛峰差异于普通茶类的冲泡办法。”

温馨提示：冲泡黄山毛峰的水温以80度阁下为宜。从家用饮水机接出来的热水，稍微凉一凉再泡才好，注水宜轻柔和缓，不要高冲猛倒，并且宜分成两次注入清水。

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