中国的红茶种类主要有工夫茶、红碎茶和小种红茶3种，其主要制作工序都经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步调，但各道工序需要的条件和水平又略有差异。

各人知道什么是萎凋吗?嶗茗崂山茶销售人员介绍说其实萎凋是红茶加工的第一道工序，红茶萎凋有3种办法：日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。

想要日光萎凋，需要有很好的天气才可以，阳光强烈的午后和阴雨的天气都不适宜。凡是在春茶季节，气候比力温和时回收，这个时节萎凋水平容易控制，萎凋时间约莫为1个小时。

需要在四面通风、干净干燥的房间内进行，对室内的温度和湿度都有很高的要求，温度在21℃22℃、相对湿度在70%阁下为宜。萎凋时间为18个小时阁下。由于这种办法萎凋时间长，产量低，不易操纵，所以凡是很少回收。

由热气产生炉、通风机、槽体和盛叶框4部门构成，温度一般控制在35℃阁下。在夏秋季节，气温凌驾30℃以上，则可不消加温，直接用鼓风机鼓风即可。萎凋历程中要时常监测温度变革。萎凋时间34个小时，春茶气温较低，需要5个小时阁下。萎凋槽萎凋布局简单，事情效率高，萎凋质量好，是最为常用的办法。

上一篇：白毫茶多少钱一斤_红茶的功效都有哪些?

下一篇：安吉白茶价格_红茶和黑茶茶艺茶道最大的不同之处