在黑茶与红茶两者之间，小编更偏爱红茶，尤其喜欢那红艳的汤色与醇厚的口感，而黑茶，给以小编的第一印象总是有些抗拒的。许多年之后，慢慢了解了茶叶，了解了茶性，才发明黑茶也是一道宝贝。今天本文分享的内容就是关于黑茶与红茶的区别。

黑茶和红茶的区别有哪些呢?两者别离属于我国六大茶系列中差异的茶品，其制作工艺与原料都是不尽沟通的。红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典范工艺历程精制而成;黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。

黑茶和红茶的区别有哪些?两者之间都有发酵的步调，一种是“内源性酶促发酵”，一种是“操作外来微生物发酵”。红茶的发酵属于第一种，通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学感化，最终形成了高聚茶多酚，冲泡后的汤色是偏红的，因而得名红茶，也是全发酵性的茶品。黑茶同样是全发酵的茶品，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程，气发酵时间较长，导致叶片的光华泛起出黑褐色，外表深沉，也是其黑茶得名原因。

虽然内行人通过产地都可以鉴别出红茶与黑茶。红茶最大的原产地在福建省武夷山，之后延续到了福建省的政和、但洋、古田、沙县等地。虽然安徽祁门红茶也算是大有名气的。而黑茶的产地集中在湖南，益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省。

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