古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，另有千秋不腐的滇夏、红榧树，供抚玩的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为丛林之乡的古丈增添了秀色和风物。

古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，这里的气候温和，雨水充沛，忽然松软，排水通畅，长短常适合种植茶叶的，古丈种茶的历史距今约有2000年的历史了，在古代照旧贡品。

古丈毛尖为历史悠久名茶，西晋《荆州地皮》记载"武陵七县通出茶，最好。"古丈便是武陵七县之一。东晋《坤之录》云“无射山多茶。”无射山绵延经古丈县境。唐代入贡，清代又列为贡品。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，另有千秋不腐的滇夏、红榧树，供抚玩的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为丛林之乡的古丈增添了秀色和风物。

在湖南古丈茶区，经过漫长的冬天，茶树里面积累了许多的养分，而且，早春时候的气温比力低，茶树抽芽的速度很慢，长出的嫩芽也很丰满，这时候的茶芽质量相当的好，明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

明前毛尖茶比力嫩，品质很好，内含物质富厚，虫害侵扰少。清明前雨水较多，气候温润，要比清明后的茶叶嫩一些，但因为嫩，明前茶不宜用温度很高的热水泡，不能泡的太久，否者会减弱茶的芬芳。中国的农历是每隔15天为一骨气，约莫3月5日阁下是“惊蛰”，3月20日阁下是“春分”，4月5日阁下是“清明”，4月20日阁下是“谷雨”，5月5日阁下是“立夏”。

古丈明前毛尖采摘费时，制作以及火候都很难掌握，古丈明前毛尖是手工制作的茶，入口后开始味道有点苦，之后口里就会有甘甜的味道，是茶中之金品。

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