如今，金骏眉的呈现让桐木关又规复了昔日的朝气勃勃，桐木关这个几乎被遗忘的正山小种红茶的产地，再次收到世人的瞩目，这不得不感激近年火热的顶级红茶“金骏眉”，相关的介绍如下！

　　金骏眉的产地

　　“金骏眉的产地桐木关”是武夷山脉断裂垭口，海拔高度1100米，闽赣古道贯串其间，系古代交通与军事腹地。武夷山桐木关乃以“茶”闻名，桐木关是金骏眉红茶的产地，也是曾经闻名于世正山小种红茶的产地，更是全世界红茶的起源地。桐木关位于武夷山国度级自然掩护区的焦点地带，在这里，我们能看到的是漫山的“野茶”园，路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊，闻到的是浸润在空气中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不沟通的红茶。

　　金骏眉产地生态情况

　　武夷山国度级自然掩护区，属典范的亚热带季风潮湿气候。金骏眉产区桐木关阵势高大、四面群山围绕、山高谷深、气候寒冷，这里植被发育状况良好，丛林笼罩率高达96.3％，并且掩护完整。由于区域内保有完好的丛林生态系统，所以形成了协调的生物链，各类生物彼此依存、彼此制约，高度制衡，没有呈现病虫害成灾的现象。

　　研究表白：武夷山区内茶树害虫有2纲10目38科50种，而天敌就有2纲10目39科72种，泛起出了高度的制衡性。昆虫种类的多样性，为茶园构筑了“天然的掩护屏”，这使得很多茶树害虫，在这里都有天敌。因此，无需使用农药，从而担保了金骏眉原料的优良品质不受化学物质的污染。这种特有的生态情况优势是其他许多茶区无法相比的。

　　金骏眉产地海拔高度高

　　武夷山自然掩护区海拔平均在1000米阁下，最岑岭黄岗山2158米，周边海拔高度在1500米阁下的山峰有110余座，山势高大，坡度一般为75～80度，落差极为悬殊，最高处与最低处相差逾1700米。河道侵蚀，深度可达500米以上。金骏眉茶园主要漫衍在海拔700～1800米的坳头、庙湾、江墩、挂墩、麻栗一带，《金骏眉自然地理》一文中就写到：“其主要的产茶区平均海拔均在1200米以上”。这里具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点，全年雾日长达120天。春夏之间终日云雾缭绕，冬暖夏凉，昼夜温差大，日照较短，紫外线强，漫射光多，极宜茶树的发展发育和优良品质的形成。

　　研究表白：海拔越高，昼夜温差越大，有利茶叶营养物质的积累和有效化学身分的提高，持嫩性强。白天温度高，茶树光合感化强，合成有机物多；夜间温度低，茶树呼吸感化弱，养分耗损减少，利于品质提升。高山云雾弥漫，空气湿度大，茶树接受日光辐射和光泽的质量与平地茶树差异。高山茶园漫射光和短波紫外光多，芽叶持嫩性好，内含物质富厚，游离氨基酸和芬芳性物质含量高，纤维素含量少，品质优。

　　金骏眉产地光照条件好

　　光照是茶树保留的首要条件，金骏眉茶树喜光怕晒，光泽不能太强也不能太弱，光照强度不只与茶叶产量有关，并且对茶叶品质形成也有重要影向。陆羽的《茶经》以及宋子安的《东溪试茶录》、黄儒的《品茶要录》、许次纾的《茶疏》、熊明遇的《罗芥茶记》等，都谈到了茶叶品质与光照条件之间的干系。但都认为山地阳坡有树木荫蔽的茶园，其茶叶品质最佳。

　　茶树其生物产量的90％～95％是光合感化的产品。在生育历程中，茶树对光谱身分、光照强度、光照时间等有着与其他作物不完全一致的要求和变革。蓝光为短波光，在生理上对氮代谢、卵白质形成有重大意义。紫光比蓝光波长更短，不只对氮代谢、卵白质的形成有大的影响，并且与一些含氮的品质身分如氨基酸、维生素和许多香气身分的形成有直接的干系。因此，最适宜在武夷山茶区这种露重雾多，蓝、紫光富厚的漫射光条件下发展。

　　研究表白：茶树固然需要必然光照进行光合感化制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要有较多的漫射光。而高山茶园由于被树木所荫蔽，茶树在漫射光多的条件下生育，从而给有机体的生化变革带来深刻的影响，出格是使含氮化合物增加，这对改进茶叶品质十分有利。

　　金骏眉产地年均气温低

　　武夷山自然掩护区，年平均气温为8.5～18℃，极端最低气温为-15℃，主峰黄岗山年均气温为8.5℃。从海拔最低的大安源，到海拔最高的黄岗山峰顶，相对温差为9.5℃。金骏眉产区的坳头、江墩、麻栗、庙湾、挂墩等几个自然村，全年平均气温为11～18℃之间，无霜期在235～272天，全年≥10℃的有效勾当积温在3500～4000℃。

　　这样的高山茶园，气候温和睦温都比力平地低，夏季气候凉快，冬季气温无寒冷。高山日出迟，日落早，终日云雾弥漫，日夜的温差比平地小，使茶叶中累积的内含物有必然的纪律，有利于形成优良的品质。高山紫外线较强，有利于芬芳物质形成。迟早凉而中午热，白天温度高，有利于茶树光合感化的进行，可以合成较多的有机物质；夜晚温度低，茶树呼吸感化弱，有利于茶树营养物质的积累，提高鲜叶中有效化学身分，而促成茶叶品质好。

　　这些地方的气温都比力平地低，夏季气候凉快，冬季气温无寒冷。高山日出迟，日落早，终日云雾弥漫，日夜的温差比平地小，使茶叶中累积的内含物有必然的纪律，有利于形成优良的品质。高山紫外线较强，有利于芬芳物质形成。因此产于该地的茶叶肉质肥厚，内涵富厚，香气高。

　　研究表白：气温是跟着海拔高度而变革的，凡是海拔每提高100米，气温使降低0.5℃。而温度决定着茶树酶的活性，进而又影响到茶叶化学物质的转化和积累，因此，差异海拔高度的茶叶原料，即鲜叶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸等茶叶品质化学身分的含量也纷歧样。据阐明，茶多酚和儿茶素跟着海拔高度的提高而减少，而氨基酸则跟着海拔高度的提高而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质根本。另外，茶叶中不少芬芳物质也是跟着海拔高度的提高而增加的。这些香型物质，会在茶叶制造加工历程中经过庞大的化学变革，发生芳香的香味。

　　金骏眉产地相对湿度大

　　茶叶在出产期间，要不绝地生育大量嫩芽，并制造有机物质必需有足够的水份供给，因此在茶叶生恒久，必需有富裕的降水量才气满足茶叶的需要。武夷山自然掩护区年降水量一般在1486～2150毫米，局部达4037毫米，降水量从低海拔到高海拔是长高状态，海拔700—1200m之间的茶叶发展最旺盛的季节。

　　桐木村金骏眉茶园漫衍在海拔700—1200m之间，年均降水量在2000毫米阁下，主要集中在茶叶发展的3～10月间，相对湿度在80～85%之间，平均湿度为80％阁下，无霜期为235—272天，雾日长达120天。茶树在这样优越潮湿的条件下，可使叶细胞的原生质更好保持高水的幼嫩状态且持嫩性好、品质优，有利于有机物累积，提高氨基酸、咖啡碱和卵白质的含量。由于无霜期较长，不只对茶树发展有利，还可免遭晚霜冻害。

　　金骏眉产地土壤肥力高

　　众所周知，土壤是茶树发展的自然基地，茶树所需要的养分和水分，都是从土壤中取得的，因此，土壤的物理化学性质与茶树发展紧密相关。

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