药用价值：

普洱茶的具体功能：普洱茶功能的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、欢快中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、防范便秘、解酒及其他，部门功能是与中医有关，如欢快中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能辅佐消化，有效刺激人体新陈代谢加速剖析小腹的赘肉。下面主要简述茶叶中主要特质所发生的这些功能的感化和机理。

根基成果：

⒈降脂、降压、抗动脉硬化。

⒉防癌、抗癌。

⒊养胃、护胃。

⒋健牙护齿。

⒌消炎、杀菌、治痢。

⒍抗衰老、凝神。

⒎美容。

⒏醒酒。

⒐利尿

⒑养颜

11.减肥

12 祛暑

成果详解：

⒈降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比大夫用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢干系密切，普洱茶经过奇特的发酵历程生成了新的化学物质，个中有的含有脂肪剖析酵素的脂肪酶，能对脂肪发生剖析感化，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例比拟，普洱茶的疗效高于安妥明。恒久饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以恒久饮用普洱茶有治疗肥胖症的服从。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗感化。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶，相对对血管软化效果好。

⒉防癌、抗癌科学家通过大量的人群比力，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种富厚的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的感化强烈。

⒊健齿护齿普洱茶中含有很多生理活性身分，具有杀菌消毒的感化，因此能去除口腔异味，掩护牙齿。

⒋护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用和善的普洱茶对肠胃不发生刺激感化，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃发生有益的掩护层，恒久的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的感化。这是海内外崇尚饮用普洱茶的消费者称呼普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

⒌抗衰老茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的感化，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老感化优于其他茶类。同时，普洱茶在加工历程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的成果发挥着重要感化，起到了养生健体、延年益寿的功能。

⒍防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究功效表白，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

⒎醒酒《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有掩护感化。使乙醇代谢能正常顺利进行。品茗能增加血管收缩成果。茶碱具有利尿感化，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以增补酒精水解所需的维生素C，欢快被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒感化。而且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，产生反胃的痛苦。

⒏美容普洱茶能调理新陈代谢，促进血液循环，调理人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在外洋被称为“美容茶”。

⒐明目青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，恒久对峙，有明目的感化。尤其是恒久面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的感化，所以这一招尤其有效。

⒑养脚熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络越发通畅，并且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足感化。尤其是对中、老年人出格有效。

⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，并且无论年龄巨细都可以睡前饮用。

⒓普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁，抑制细胞产生突变酿成癌。到达清除烟毒的感化。

食用价值：

普洱茶粥

用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的光华决定了这粥呈红中带黑的颜色。

入菜

普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要益处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶多半是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。广州的普洱菜式较港台少，在台湾，已经成长出了一系列庞大的“普洱料理”，如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。

保健功能

云南地处故国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险.在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上延误的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间波动， 日晒风吹雨淋，使其内含物质缓缓转化，导致普洱茶的奇特泽更明、陈香风味更浓。药效成果倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。海内外对普洱茶的生理、药理成果进行了越发深入的研究，普洱茶的成果也进一步的获得了开发。新进的研究发明普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。出格适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调理肠胃，规复正常成果。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题;可以挣脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功能就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各类恼人的黑点;可以纤体紧肤。

普洱茶的功能首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不行蒙受之轻”的忌惮，尤其是我们这些整日品茗又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的恒久浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信许多人都有切身体会。所以普洱茶出格适合应酬多多的伴侣。大都饮酒太过的伴侣都有胃寒的短处，普洱茶独占的暖胃功能，让家人每天饮用出格好，也可以让他感觉到一份贴心眷注。

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