千两茶，始创于清道光年间(1821～1850年)的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输用度，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。其时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。厥后，陕西茶商又对茶包作了改造，将重量100两散黑茶踩压绑缚成圆柱形的“百两茶”。清同治年间(1862～1874年)，晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的根本大将茶叶重量增加至1000两，回收大长竹篾篓将黑毛茶踩压绑缚成圆柱形的“千两茶”。

选用的安化优质散黑茶为原料;在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺(1.665米)，柱围1.7尺(0.56米);在外包装上，回收三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美;在加工工艺上，更注重踩压技术与工夫，将茶踩压得更紧密。

千两茶，又分为“祁州卷”与“绛州卷”。祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营，每卷(支)重1000两，产量较多。绛州卷为绛州茶商经营，每卷重1100两，产量较少。千两茶，还分为本号和副号。本号茶卷以全白梗黑茶制成，每卷长五尺(1.665米)，卷围1.7尺(0.56米);副号茶卷由茶白梗黑茶拼制，每卷长五尺，卷围长1.8尺(0.6米)。

千两茶的加工技术性强，做工精良，工艺保密，中华人民共和国创立后的1952年，湖南省白沙溪茶厂聘请刘家后人进厂带徒传艺，使少数工人把握了千两茶的加工工艺技术，亦使白沙溪茶厂成为独家把握千两茶加工工艺技术的厂家。据统计，白沙溪茶厂从1952～1958年共出产千两茶48550卷(支)。由于千两茶的全部制作工序均由手工完成，劳动强度大，工效低，白沙溪茶厂始创了以机械出产花卷茶砖代替千两茶，遏制了千两茶的出产。1983年，白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传，决定将当年在厂加工出产千两茶的老技工聘请回厂传艺带徒，从初夏至深秋历时四个余月，共制作出千两茶300余支。

这批千两茶厥后以差异渠道和形式，一部门流入各阶层黎民家庭中消费和保藏;一部门被各地博物馆保藏，而一部门却流至外洋及港澳台地方。为了满足市场需求，1997年白沙溪茶厂规复了传统的千两茶出产;跟着掩护常识产权思想认识的提高，为使千两茶这一民族品牌连续成长，1998年白沙溪茶厂向国度常识产权局提出了国度专利申请，得到核准，从而使白沙溪茶厂成为全国惟一正当出产千两茶的厂家。2004年后，跟着陈香型茶在茶叶市场上的流行，促进了千两茶出产的成长。

2014年，CCTV-10探索发明栏目深入千两茶优质源产地“高马二溪”进行了深入挖掘，将其工艺作为国度级非物质文化遗产完整拍摄保存下来，并在2014年7月1日晚10点首播。

上一篇：福鼎白茶获奖情况

下一篇：金骏眉红茶保质期有多久