碧螺春，一看到这个名字，脑海里就会表现出碧绿碧绿的画面。因此便会有这样的疑问，碧螺春是绿茶吗？是的，碧螺春是绿茶，自古以为，其就是茶中的珍品，已经有上千多年的历史了。那么，对付历史悠久的碧螺春的功能有哪些呢？该怎么泡呢？该怎么喝呢？下面将一一揭晓！

碧螺春是绿茶吗

碧螺春是绿茶吗？是的，碧螺春是绿茶。

碧螺春不只是绿茶，更是绿茶中的佼佼者，早在远古的时候就被人们奉为茶叶中的珍品了，至今已有上千年的历史。

那么碧螺春的名字由来是怎样的呢？据说在清康熙三十八年，也就是公元1699年，康熙天子南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙天子觉得这个名字太俗，遂更名“碧螺春”。

碧螺春茶可分为春茶和秋茶，制作办法的话目前多半是用手工炒制的，一般的制作工艺流程为杀青、炒揉和搓团焙干。但是按照茶叶品质的差异，制作工艺的差异，碧螺春可以分为7个品级，概略上芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少 。

碧螺春除了娇嫩外，其冲泡办法也比力奇特。一般茶叶是先放茶，后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡，也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人滚水，然后放进茶叶；略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。

碧螺春的功能

说到茶叶的功能，相信各人都能想过可以解腻、可以利尿。那么对付茶叶中的珍品碧螺春的功能有哪些呢？是否和其他茶叶有着与众差异的功能呢？其实都差不多，但是看功能感化的强弱罢了。

碧螺春的功能一、振奋精神，消除疲劳

碧螺春的咖啡碱能欢快中枢神经系统，辅佐人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

碧螺春的功能二、利尿，消除水肿

碧螺春的咖啡碱和茶碱具有利尿感化，用于治疗水肿、水滞瘤。

碧螺春的功能三、促进血液循环，止咳化痰

碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑腻肌的功能，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好帮助药物。

碧螺春的功能四、活血化瘀，防范动脉硬化

碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防备动脉硬化的感化。所以常常饮茶的人傍边，高血压和冠心病的发病率较低。

碧螺春的功能五、抗菌消炎、防范口腔发炎

碧螺春中的茶多酚和鞣酸感化于细菌，能凝固细菌的卵白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有必然疗效。

碧螺春的功能六、减肥，防范高脂肪高血压

碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对卵白质和脂肪有很好的剖析感化。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

碧螺春的功能七、防范龋齿，牙齿健康洁白

碧螺春中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个掩护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

碧螺春几多钱

碧螺春几多钱呢？这个没有统一的价格，因为其价格会受到大巨细小因素的影响，例如碧螺春的牌子、碧螺春的出产厂家、碧螺春包装、碧螺春的规格、碧螺春的销售方法等等。但是真正的碧螺春的价格，每斤应该在500元以上。

下面，妈网从某网站上汇集到了差异品级碧螺春的价格，仅供参考：

经典之作碧螺春：1800-2300元/斤

精品特级碧螺春：1500-1800元/斤

特一级碧螺春：1200-1500元/斤

特二级碧螺春：1000-1200元/斤

一级碧螺春：800-1000元/斤

二级碧螺春：600-800元/斤

三级碧螺春：500-600元/斤

炒青一级碧螺春：400-500元/斤

炒青二级碧螺春：300-400元/斤

碧螺春是茶叶中的珍品，因此价格不免会比力贵，若在购置的时候遇到过于自制的碧螺春，那么必定是假货了，因为没有人会做亏本的生意。

碧螺春怎么做

碧螺春是一种比力贵重的名茶，因此其制作工艺也是比力严谨，下面就来看看碧螺春怎么做的吧！

碧螺春的制作步调中，主要有杀青、揉捻搓团显毫和烘干。至于具体的操纵步调如下：

1、在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克阁下，先斗然后双手翻炒，并做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，约莫要（3~5分钟）；

2、锅温70～75°C，边抖，边炒，边揉，跟着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度，太松倒霉紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，发生烟焦味，使茶叶光华发黑，茶条断碎，茸毛脆落；当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟阁下，继续降低锅温转入搓团显毫历程；这时的时间为（12～15分钟）阁下；

3、是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的要害历程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，重复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干阁下时，进入烘干历程；约莫（13~15分钟）；

4、回收轻揉、轻炒手法，到达牢固形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干阁下时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干；锅温约30～40°C，足干叶含水量7%阁下，约莫（6～8分钟）。

看了碧螺春的做法后，是不是觉得头晕晕的呢？即使你凭据以上步调做，若没把握好制作的技巧，也制作不出来口感俱佳的碧螺春的。

碧螺春怎么泡

碧螺春，作为中国十台甫茶之一，具有浓厚醇香的口感，但是这个口感并不是随便冲泡就能品尝到的。那么碧螺春怎么泡比力好喝呢？碧螺春有几种泡法呢？

碧螺春主要有三种泡法，别离是杯泡法、盖碗法、大壶法。

1、杯泡法

茶具：200ml的玻璃杯。

冲泡办法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法

茶具：盖碗

冲泡办法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，用盖碗法需注意冲泡时间的控制，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

3、大壶法

茶具：大壶

冲泡办法：取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道出格醇厚和清爽。

三种碧螺春的泡法，三种纷歧样的口感，三种纷歧样的茶具。妈妈们可以按照本身的条件啊，选择最适合的碧螺春的泡法。

如何分辨碧螺春的真假

碧螺春的一个很明显的特点就是颜色比力绿，因此便有人误以为颜色越绿的碧螺春，其品质越好，那么事实上是否真的如此呢？

事实上并非如此。那么如何分辨碧螺春的真假呢？可以通过碧螺春的外形特点、内在特点和碧螺春的颜色来分辨。

碧螺春的外形特点

碧螺春条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，光华银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

碧螺春的内在特点

碧螺春茶叶有非凡浓烈的芬芳，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行比较，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。

碧螺春的颜色

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