白茶，可以算是中国茶中极简主义的代表。而白茶中的白牡丹，由于其天然甘醇的滋味和优雅舒展的外形，一直深受茶友的喜爱。许多茶客都说，白茶看似简单，其实否则，因为只有这样简单的方法却能封存着大自然的味道。干燥后的白茶，其条敷阐，其叶莹薄。

白牡丹如茶中仙子

白茶里有一种听起来出格尊贵的品种——白牡丹，闻其名就像茶中仙子，落入凡尘，化身为茶。白牡丹，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹的功能

有润肺清热的功能，常当9用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防止辐射、防癌抗癌等诸多功能，是当今公认最安详又营养的绿色健康饮品。白牡丹茶属白茶，为中国十台甫茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边沿后垂微卷，叶子不和充满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子陪衬着嫩嫩的叶芽，形状优美，恰似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡雅致。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。

差异等第的白牡丹有什么区别

特级白牡丹：芽叶连枝、缘吹卷均整，毫心多肥壮，叶背多茸毛，整体光华灰绿润。

一级白牡丹：叶芽尚连枝，缘垂卷尚均整，毫心较显尚壮，叶张嫩，整体光华灰绿尚润。

二级白牡丹：芽叶部门连枝，叶缘尚卷垂，毫心尚显叶张尚嫩，含少量黄叶片，整体光华呈灰绿色。

白牡丹的香味神奇之处不只在于，它有白毫银针身上清新的毫香，有春寿眉身上俏丽的草9香，它还自带多种香型，条理感富厚的花香。

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