白牡丹茶的储存方式
白牡丹茶属白茶类,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹茶。今天小编就给各人讲讲白牡丹茶的储存办法,下面我们就一起来看看吧。
白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据本地老农反应,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。1922年政和开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。60年代初,松溪县曾一度盛产。此刻白牡丹产区漫衍在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘尺度是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基底细等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易把握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛),以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90——100℃温度焙干,即为毛茶。
精制工艺比力简单,用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不敷则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,光华深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。
家庭贮存白牡丹茶的办法:
1、石灰保鲜。一般是先用牛皮纸或其它较丰富的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好,茶的水分含量不要凌驾6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后将茶叶放在陶质坛罐的附近,中间放块状石灰包,石灰包巨细视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。石灰视吸湿水平每过2个月~3个月检查一次,见块状石灰变为粉末时,及时改换。这样一般可以保持6个月~10个月。如一时没有块状石灰改换,也可用硅胶取代,当硅胶呈粉赤色时取出烘干再用。
2、冰箱保鲜。今世社会,跟着人们日子程度的提高,冰箱已经成为大大都家庭的必备家电。操作冰箱保鲜茶叶是大部门家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行蕴藏。
以上便是小编为各人筹备的内容,但愿通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读许多的茶友们照旧对白牡丹茶的储存办法也是有必然的了解了吧。
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