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福鼎白茶多少钱一斤_白毫银针的原产地及制作工艺介绍

2020-09-10 20:27分类:白毫银针 阅读:

白毫银针属于白茶中的顶级品种,即便在所有的茶类中,它也属于经典之作茶叶,那么白毫银针的原产地是在哪里,下面就和小编一起来了解一下白毫银针的原产地及制作工艺介绍吧。

白毫银针属于茶叶中的经典之作,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

一、白毫银针的原产地:

白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两市。约在1857年,福鼎懂得茶品种茶树在福鼎市选育繁殖乐成,于是1885年起改用福鼎懂得茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再回收。而政和县1880年选育繁殖政和懂得茶品种茶树,1889年开始产制银针。

二、白毫银针的特点:

白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光芒,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

三、白毫银针的品种及相应的产地:

1、北路银针:产于福建福鼎,茶树品种为福鼎懂得茶(又名福鼎白毫)。

其的主要特点有:外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光芒,汤色碧 清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。

2、南路银针:产于福建政和,茶树品种为政和懂得茶。

其的主要特点有:外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光芒不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。

白毫银针制选不经揉捻火炒,只有凉干及烘干两道工序,保持了最原始的形态和最自然单纯的味道!是上好的茶类经典之作!

四、白毫银针的制作工艺流程:

1、采摘

白毫银针按照气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,主要做到早采、嫩采、勤采、净采。采摘的技术要求是:芽叶成朵,巨细均匀,留柄要短,轻采轻放。才后用竹篓盛装、竹筐贮运。

2、摊放

采摘后,鲜叶用竹匾及时摊放,摊放的要求:厚度均匀;不行翻动;制止阳光。摊放目的:散发青气、水份;提高茶叶品质;便于炒制,摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。

3、烘干

初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;

摊凉:15分钟。

复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃阁下。

4、生存

茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

外形条索肥壮挺直毫密,光华银白闪亮,整齐干净;香气清高长期,汤色淡绿清亮,滋味清鲜嫩爽。

以上就是小编为各人介绍的白毫银针的原产地及制作工艺介绍,白毫银针开汤后,芽尖向上,茶芽缓缓下落,竖立于水中慢慢下沉至杯底,条条婷立,上下交错,望之酷似石钟乳,蔚为壮观。

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