清嘉庆初年(公元1796年)，福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制银针白毫。

银针白毫早在1891年开始外销;

1912～1916年为极盛时期，其时福鼎市与松政县(今政和县和松溪县，于当年归并为松政县)两县市年产各1,000余担，受第一次世界大战影响，外销路阻滞。

1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位;

1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产物，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。

1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一 。

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