有人常问白毫银针属于什么茶产地在哪里?其实，白毫银针属于白茶类，即微发酵茶，是中国福建的特产，被称作“白茶经典之作”。已往因为只能用春天茶树新生的嫩芽来制造，产量很少，所以相当贵重。现代出产的白茶，是选用茸毛较多的茶树品种，通过非凡的制茶工艺而制成的。

白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。清嘉庆初年(公元1796年)，福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎懂得茶品种茶树在福鼎市选育繁殖乐成，于是1885年起改用福鼎懂得茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再回收。政和县1880年选育繁殖政和懂得茶品种茶树，1889年开始产制银针。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，有号称“十不采”的划定，即：雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、工钱损伤不采、虫伤芽不采、兴奋菜不采、空心芽不采、病态芽不采。 白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状制品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心好看。冲泡后，香味怡人，饮用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即呈现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针味温性凉，有健胃提神之效，法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的感化，常饮能防疫祛病。对付白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性需凉，功同犀牛，为麻疹圣药，运销海外，价同金埒(即同金等)”。 白毫银针在外洋也被视为贵重。

通过对白毫银针产地和属性的介绍，同时也对白毫银针的功能也有所了解。但愿给各人了解白毫银针有所辅佐。

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