白毫银针属于白茶，是白茶中的经典之作，因为白毫银针很是贵重，因此市场上的价格也比力高，以次充好的劣质茶叶也很是多，那么如何鉴别白毫银针茶呢?

如何鉴别白毫银针茶

一.白毫银针茶叶都是由没张开的嫩芽为原料，芽头肥壮挺直，冲泡后会看到芽尖悬空竖立在水面，然后再慢慢像银刀似的下沉直立。劣质的白毫银针茶叶的味道像青草味，并且冲泡后茶叶是不会竖立的。

二.品质好的白毫银针外形被白毫包裹，白毫紧密而布满光芒，而假的白毫银针茶叶的白毫松散;正宗的白毫银针的茶汤颜色偏黄而且清澈明亮，而假的茶汤污浊，有刺激味。

白毫银针茶的采摘制作

白毫银针的鲜叶原料一般采摘的是茶树上面的肥芽，采摘的茶芽以春茶第一、二次的顶芽的品质最好，制成的制品茶的品质也是最佳的，夏秋季节是不进行采摘的。采摘白毫银针茶芽时，要求十分的严格，要担保茶芽的品质，不粉碎芽叶。采摘下来的芽叶选取芽心为白毫银针的原料，其他部门制作白茶或其他茶。白毫银针的制作办法比力非凡，制作时，不消炒也不消揉，只要进行萎凋和烘焙即可。将茶叶晾干，让茶芽自然迟钝的产生必然的变革，然后制成白毫银针茶。

以上就是关于如何鉴别白毫银针茶和白毫银针茶的采摘制作的介绍，但愿各人喜欢，也但愿各人能多多支持和存眷茶叶网。

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