爱喝绿茶的人有很多，有些人知道西湖龙井、知道洞庭碧螺春，有些人知道雀舌和黄山毛峰。不知你可曾听说过，来自江苏宜兴的阳羡雪芽？

阳羡雪芽属于绿茶类，是产自江苏省宜兴南部阳羡游览景区的名茶，中国地理标志产品。由于成茶条索纤细秀挺，白毫显露，古称“雪芽”。宜兴古称阳羡，汉代就植茶饮茶，是我国享有盛名的古茶区之一。

曾与龙井碧螺春齐名

阳羡雪芽的历史溯源

宜兴“阳羡雪芽”历来与杭州“龙井茶”、苏州“碧螺春”齐名，并于唐肃宗年间列为贡品，一直到宋代，贡茶产区南移至福建，“阳羡雪芽”才渐渐式微。

东汉末年，就已有宜兴生产茶叶的记载。唐代，宜兴以产“阳羡茶”进贡著名。唐肃宗年间，常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴，有个和尚送来“阳羡茶”，李栖筠会集宾客品饮。茶叶权威陆羽认为阳羡茶“芬芳冠世”可以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品。宋代，宜兴茶叶更为文人雅士所喜爱。大文豪苏东坡留下了“雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山”的诗句。

阳羡雪芽的产地环境

阳羡雪芽茶是江苏省宜兴阳羡游览景区的著名特产。宜兴市位于江苏省的最南端，东濒太湖，南与浙江长兴、安徽广德毗邻，西接溧阳，北连武进，交通便捷，经济发达，是中国紫砂茶壶主产地，丁山陶瓷闻名中外，历来有中国陶都之称。

宜兴南部是地势起伏的丘陵山区，山峦重叠，地势较高，境内石炭岩溶洞颇多，有洞天世界之美誉；宜兴还有“竹海”美称，翠竹茂密，连岗接坡，层峦叠翠，雄伟壮观。阳羡雪芽就产在该国家级太湖风景旅游区内。

阳光下透亮的汤色

阳羡雪芽的品质特征

阳羡雪芽采摘细嫩，制作精细。经高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等工序加工而成，成品茶品质特征为外形紧直匀细、翠绿显毫，内质香气清雅、滋味鲜醇，汤色清澈，叶底嫩匀完整。

现代的阳羡雪芽依然非常重视鲜叶原料。清明至谷雨期间，采摘良种茶树上的芽苞或一芽一叶初展，采取传统工艺和现代名茶机械精制而成。以汤清、芬芳、味醇的特点而誉满全国。

阳羡雪芽作为曾与龙井、碧螺春齐名的宜兴著名绿茶，如今的地位似乎下降了不少。许多人只知龙井和碧螺春，不知阳羡雪芽，可曾想，多少古代文人雅士为之倾心。若有缘一品，莫要错过。

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