朋友来家里面做客的时候，沏上一杯甘甜的茶，不但提神而且雅致，这么清雅的情景，提醒朋友们千万别把手到杯子里面取茶哦，破坏了茶本身的清雅，还会让茶变质，这小小的动作也是很讲究的。茶具是否冲洗的干净对日照绿茶的冲泡也是有影响的。

日照绿茶的冲泡方法，首先，烫杯用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。其次，洗茶 取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香)，冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。最后，冲泡 冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。

日照绿茶的冲泡水的选择，水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云"茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分"。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡最高档的绿茶，亦觉不堪一饮。

日照绿茶的冲泡水温适度，古时候的人们对于泡茶的水温度很注重，特别时期是在饼茶团茶时期更讲究，茶是否甘甜水温也是决定性因素。总的来讲，泡茶用的水要大火烧让它急沸，一煮沸就可以了。水煮沸短或长是有影响的。

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