生长于北方的日照绿茶，和普通绿茶一样，也根据四季气候不同分为了春、夏、秋三季不同的茶叶，其中以日照绿茶的春茶最为昂贵。作为新手选购来说，如何才能鉴别出日照绿茶的春茶呢?随着我们一起去了解下吧!

日照绿茶的春茶为何这样昂贵呢?这是因为开春采摘的第一批更是经典之作中的经典之作，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵，整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好价格也贵些。

日照绿茶春茶有什么特征?茶叶嫩小(芽)叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。

所以我们在选购的时候，就可以从其外形、香气、色泽去鉴别，不过日照绿茶春茶最为有益的鉴别方法是开汤冲泡，你会发现那小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即便是隔夜之后都不会变色，这是夏茶和秋茶无法比拟的。

上一篇：日照绿茶保存时应注意什么?

下一篇：日照绿茶怎样鉴别真假