首先，岭头单枞茶需要担保茶叶的干燥以及情况的干燥。茶叶吸湿细味性强，当茶叶的含水量凌驾7%时，会使茶叶中的茶多酚、类酯物质、维生素C等发生差异水平的氧化;叶绿素、氨基酸以及各类香气身分转化成其他新的物质。使本来构成茶叶色、香、味的身分很少存在，或不复存在，而一些倒霉于茶叶色、香、味的身分相继发生，于是，茶叶滋味变淡，香气消失，光华失去新鲜感。

同时，水分也是茶叶受潮、陈化的最主要、最直接的原因。出格是在我国南方地方，空气湿度大、气温又高，会使茶叶许多内含物氧化、剖析，最终引起发霉变质，不堪饮用。因此，存储茶叶必然要担保茶叶的干燥，情况的干燥。

2、避光

其次，请将茶放在避光处。光泽会使茶叶内部某些化学身分产生变革，出格是强光照射下，光和热的彼此感化，茶叶中的某些物质起光化回响，使醛类和醇类物质的含量增加，茶叶的自动氧化会加速。茶叶的光华、滋味城市产生比力显著的变革，从而失去原有的风味和鲜度。所以为了茶叶的健康，请将茶放在避光区域。

3、低温

再次，温度对茶叶的香气、汤色、滋味都有很大的影响。尤其是在南方的夏暑季节，气温有时会高达40℃，故即使茶叶已经干燥避光存储了，也会很快变质，因此，茶叶应回收低温生存。

4、无异味

最后，即使将茶叶已经密封好或关进了茶叶罐内，如果周围有像香皂、樟脑丸大概冰箱内有饭菜，酱料，也是来者不拒的把这些异味通通给收了。稠浊了其他异味的茶叶，即使茶叶本来的品质再好，人们也是不肯饮用的。所以茶叶存储中必然要制止异味。

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