美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。首创年：祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的出产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，其时的祁门就附属歙州。

1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场得到了乐成。

祁门红茶图册光绪元年(1875)，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。

1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶脱销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿“闽红茶”制法，开始试制红茶。

1876 年，余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩大经营。由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，因此，产地不绝扩大，产量不绝提高，声誉越来越高，在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意，日本人称其为玫瑰 ，英国商人称之“祁门” 。

光绪8年(1883)，终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡云龙也因此成为祁红首创人之一。

余干臣的门生学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口创办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。

上一篇：岳阳黄茶获奖情况

下一篇：三尖茶加工工艺