虽说崂山绿茶是北方的茶，但是崂山绿茶的需求量却不仅仅局限于北方。因为崂山绿茶品质优异，制作精良，所以茶叶市场对崂山绿茶的需求量也非常的大。

卖茶赚到钱就有人依法炮制，更有甚者移花接木假借崂山绿茶之名，实行挂羊头卖狗肉之事，这也使得崂山绿茶遭受到很大的冲击。这里面除了市场监管的问题，很大一部分原因还在于消费者不知道如何辨别崂山绿茶。那么崂山绿茶该如何鉴别选购呢?

1、看汤色

鉴别崂山绿茶的汤色白瓷盖碗是最好不过的茶具。取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山绿茶和其他品种的绿茶，洗茶后倒满水静侯几秒钟，然后从上往下看，若绿茶茶汤清澈，像透明玻璃，这就是崂山绿茶，若茶汤则稍显浑浊，似白糖水，这显然就是假冒的崂山绿茶。

2、看叶底

冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗的就是崂山绿茶;打眼一看全是长梗，茶很香，但口感淡而涩苦，冲泡几遍后涩味更重的就是假冒的崂山绿茶。

3、新茶和陈茶

新鲜的崂山绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧的崂山绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

光说不练假把式，要想知道自己买的茶是不是假货，还是要多去老字号茶叶店品茶一下，就像学游泳一样，不下水游一游，理论知识再多也还是学不会的。

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