绿茶的效用与禁忌黄山毛峰食疗作用，饮茶与进食、服药的干系：饮茶具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物，由于含有富厚的脂肪、卵白质，在胃内滞留时间长，一般为4小时阁下，会发生饱闷感，也会感想口渴。

此时喝些浓茶，茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液，促进胃内食物排空，使胃部舒畅。虽然茶叶中含有大量多酚类物质，易与卵白质、铁等物质产生凝固，不易被肠道黏膜吸收，影响人体对卵白质和铁质的消化吸收，因此进食海鲜、豆成品等高卵白食物后不宜当即饮茶。

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。一般而言，含铁、钙、铝等身分的西药、卵白类的酶制剂和微生物类的药品都不宜用茶水送服，因为茶多酚易与这些身分发生沉淀、结合而降低药效，或发生不良作用。茶叶中含有具有欢快作用的咖啡碱，因此不宜与安神、止咳、抗过敏、助眠的镇静类药物同服，以防影响药效。有些中草药如人参、麻黄、钩藤、黄连、土茯苓等也不宜与茶水混饮。

一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类、欢快剂、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的药物时，茶水对药效无不良影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶自己含有多种维生素，有欢快、利尿、降血脂、降血糖等效用，可增进药效。

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