黄山毛峰是中国十台甫茶之一，黄山毛峰茶为绿茶中的珍品茶类，常常饮用对人体有着颇多的益处。那么黄山毛峰的真假怎么分辨呢？

1、外形方面：真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，条索紧实，粗细一致，碎末茶少。叶呈金黄色。需要出格注意的是，"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰差异的两大明显特征。

2、口感方面：优质的黄山毛峰冲泡后，汤色清澈，口感鲜浓、醇厚、甘甜。比起其它的茶，黄山毛峰比力清淡一些，担忧品茗晚上睡不着觉的伴侣，该当选黄山毛峰。所以，如果冲泡后的黄山毛峰有苦味，说明茶的质量有问题，很可能是假冒的。

尝滋味：滋味是靠人的味觉器官来区此外。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

3、看汤色：看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后当即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

4、气味方面：拿一小把黄山毛峰放在手心，鼻子靠近使劲闻一闻，如果气味很淡，必为低质茶叶。反之，真正的黄山毛峰，不单外形嫩绿白毫显露，闻起来有鲜爽清新之感，出格是突入开水后，茶香气远远的就能闻到。

5、嗅香气：茶叶经杯中冲泡后，当即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

6、评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、光华、匀杂、软硬等环境以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

7、购置渠道：一般来说，大型的茶叶批发市场，大型超市、商场的茶叶比力真正一些，大概是茶叶品牌老店，黄山毛峰的质量都能担保。其它集市、小商店等地域的黄山毛峰就难以担保真品了。

8、看标签：真正的普洱茶标签设置很讲究，出产日期、产地、编码等很是清楚，并且比力重要是条码尺寸标记规格，一般严格控制在3.3厘米，而假冒的普洱茶，条码尺寸会小许多。

特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。

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